Ladataan…

Olkkosen Tila

Olkkosen tila – Alavus

Highland kasvatus on saanut alkunsa maatalousnäyttelystä 2006. Silloin näin ensimmäiset eläimet, ihastuin ja sukelsin syvemmälle. Highland sopi erinomaisesti ideologiaani vapaasta lajinmukaisesti käyttäytyvästä naudasta, jonka tuottajan ei tarvitse kokea suurta tuskaa eettisyyden tai ekologisuuden säilyttämisestä. Karjan kasvatus on johtanut meillä noin 50-60 pään ylämaankarjalaumaan, mutta myös vienyt tieni isommalle maatilalle, jossa  tuotamme myös maitoa sekä lihaa, niin lampaista kuin naudoista. Tämä tila elättää meidän kuusihenkisen perheen ja työllistää paitsi meidät, myös muutaman ulkopuolisen työntekijän. Elämme alkutuotannon keskiössä, jossa päivä on pitkä ja työntäyteinen. Minun voimavarani ovat nämä minun omat karvanautani, joiden luona mieli saa levätä ja väsymys saa merkityksen. Tuottajalle eläimen hyvinvoinnin kuuluu olla prioriteetti numero yksi, hyvinvoinnista kumpuaa myös tulos, hyvinvoiva, vapaa, stressitön eläin on kaiken tekemisen tavoite.  Ylämaankarja ruokitaan perinteisesti hyvin korsirehuvaltaisesti, ja se maistuu lopputuotteessa, joka on kuva eläimen elämästä, maukasta, tummaa, vähärasvaista, harmonista. Nämä naudat saavat elää verrattaen pitkään,  taivas kattonaan, ja ne voivat kellistää kuusen juurelle ruokalevoille lauma suojanaan, kun ympärillä aukeaa laidun.
Ylämaankarjan lihaa voi ostaa meiltä kotoa, tai mm. Vietävän Hyvää –myymälästä Alavuden vanhalta meijeriltä.

Terveisin, 

Riikka Olkkonen 
Pihlajan Highland 
Alavus/Kuortane 

olkkosentila@gmail.com


Ostoskorisi on tyhjä